Pain de campagne à la farine de blé T80, levain de seigle. 35h de fermentation.

Pain de campagne à la farine de blé T80, levain de seigle. 35h de fermentation. Graines de pavot, sésame, lin, courge et tounesol.

Pain de campagne à la farine de blé T80, levain de seigle. 35h de fermentation. Avec des figues, des raisins et des noisettes

Pain de campagne à la farine de blé T80, levain de seigle. 35h de fermentation. Les noix viennent colorer la mie.

Pain de campagne à la farine de blé T80, levain de seigle. 35h de fermentation. Aux olives noires de Kalamata et herbes de Provence.

Pain de campagne à la farine de blé T80, levain de seigle. 35h de fermentation. Aux figues, raisins, abricots et cranberries

Pain allemand multigraines hyper moelleux. Composé à 60% de farine de seigle, 40% de blé semi-complet. Aux graines de lin, courge, tournesol, pavot et flocons d’avoine.

Pain aux 3 farines : blé semi-complet, seigle et sarrasin.

Pur petit épeautre, au levain de petit épeautre.

Pain à base d’ingrédients sans gluten. Farines de riz et de sarrasin, levain de riz, graines de chanvre et amandes.

Pain à base d’ingrédients sans gluten. Farines de riz et de sarrasin, levain de riz, sarrasin torréfié et graines de lin. Un bon petit goût de galette.

THE pain de mie.

Un pain de mie hyper moelleux, un nuage.

Texture briochée.

Aussi bien en salé (sandwichs, croque-monsieur) qu’en sucré au petit déjeuner.

Brioche à l’huile d’olive. Son vrai nom est la pompe à huile. Fait partie des 13 desserts provençaux. Texture hyper moelleuse, gout de l’huile d’olive très léger.

Convient aux végétaliens.

Brioche agrémentée de pépites de chocolat pour plus de gourmandise.

Pâte à brioche roulée et tressée.

Garniture : beurre cannelle, chocolat ou myrtilles / chocolat blanc.

Bords craquants et cœur mou.

Bords craquants et cœur mou.

A base d’ingrédients sans gluten. Le chocolat se marie parfaitement avec le sarrasin.

Pour les férus de chocolat.
Avec du cacao.

Aux pruneaux d’Agen bien évidemment. Recette transmise depuis 3 générations.

Pour les amateurs de chocolat, presque mi-cuit.

Gâteau bien moelleux au bon gout de citron

A la méthode de Reims.

Composé majoritairement de miel (Rucher de la Doue, Chateaubriant – 44).

Miel, farine de seigle, épices, eau, poudre levante. Et c’est tout !

Cuisson lente pour un rendu hyper moelleux.

Un produit phare de nos amis alsaciens ramené en Bretagne.

Aussi beau que bon !

Pain hyper moelleux pour se faire de bons burger maison. Parsemé de graines. Convient aux végétaliens.